炒滑蛋

炒滑蛋是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 5 分钟即可完成。

Ingredientes e Utensílios

• 鸡蛋（最好是无菌蛋）
• 牛奶

Cálculo

每份：

• 鸡蛋 4 颗
• 牛奶 30ml
• 食用油 10ml

Passos

1. 鸡蛋加入牛奶以及 5ml 食用油搅拌均匀，备用
2. 大火烧热平底锅约 30s, 加入 5ml 食用油
3. 烧 30s 转小火, 并且放入搅拌好的鸡蛋
4. 在锅中静置 5 秒后，用锅铲将蛋液从边缘缓慢推向中间
5. 翻炒至鸡蛋大致凝固后关火，装盘

Notas Adicionais

• 最后可根据个人口味撒些黑胡椒或者盐来调味。

参考资料

• 甜琛廚房

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